Крах животноводства в России: падение отрасли

Российское животноводство столкнулось с беспрецедентным спадом производства: с 2021 по 2025 год поголовье крупного рогатого скота сократилось на 6 % по стране и на 5 % в ключевых регионах (по данным Росстата). Фермеры из-за подорожания кормов и инфляции вынуждены резко сокращать стада и сдавать маточное поголовье на убой, чтобы погасить кредиты. Экспортные пошлины «съели» до трети выручки аграриев, падение урожайности зерновых в 2024 году достигло 30 %, а ключевая ставка Центробанка превысила 12 % годовых. В результате дефицит сырья ведет к стремительному росту цен на молоко, масло и сыр — молоко дорожает быстрее говядины, а дефицит продукции рискует перерасти в обеспечение импорта. По словам президента АККОР Александра Родина, за год 400 фермерских хозяйств обанкротились и прекратили работу, что говорит о глубокой системной проблеме отрасли.

Основные причины спада

Несколько факторов объединились, чтобы ударить по животноводам:

Подорожание кормов на 35–50 % после неурожая 2024 года.
Рост ключевой ставки до 12 % и удорожание кредитов.
Экспортные пошлины, «съевшие» до 30 % доходов при продаже пшеницы.
Инфляция, увеличившая цены на энергию, удобрения и технику.
Сокращение господдержки в пользу крупных холдингов.

По оценкам Министерства сельского хозяйства РФ (https://mcx.gov.ru/), подобная комбинация рисков не наблюдалась даже во времена послевоенного восстановления.

Последствия для рынка и потребителей

Дефицит сырья уже отражается на полках магазинов:

Цена литра молока выросла с 73 до 91 рубля.
Стоимость килограмма сливочного масла достигла 1 088 рублей.
Производители испытывают дефицит дойных коров, что ведет к очередному росту закупочных цен.
Перекупщики выдавливают мелких фермеров, а продукции «со двора» становится всё меньше.

Для потребителей это означает не только рост трат на базовые продукты, но и реальный риск дефицита в розничных сетях.

Что ждет отрасль дальше?

Отрасль нуждается в срочных мерах:

Перераспределение господдержки в пользу фермерских и ЛПХ.
Снижение процентных ставок по агрокредитам.
Компенсация потерь из-за неурожаев и природных катастроф.
Развитие инфраструктуры хранения и переработки молока.

Без таких шагов падение животноводства продолжится, а импорт сможет покрыть лишь часть потребностей рынка. Пока фермеры не получат стабильную поддержку, каждому пятому хозяйству угрожает закрытие.

Источник данных: Росстат, отчет за январь 2025 года.

Вам так же будет интересно узнать: Четыре района без воды: карта отключений горячей воды в Красноярске