28 июля 2025 02:10, Дмитрий Новак, Без категории, 👁 4
В сентябре 2025 года в самом центре Красноярска, на улице Сурикова, вместо закрывшегося итальянского кафе Villa Roberto распахнёт двери новая корчма «Вареники» от известной рестораторки Ольги Грималюк. Проект входит в группу Siver Spoon, в которую также входят чайхана «Гранат» и кофейня Sugar Mama. В новом помещении обещают современный интерьер, просторную детскую комнату и отдельную зону для больших компаний. На фото со стройки видны заготовки барной стойки и эскизы мебели — запуск намечен на начало осени. По словам представителя Siver Spoon, набор персонала уже идёт полным ходом, а подробности меню и дизайн-продуманных зон станут известны ближе к открытию.
Почему закрылась Villa Roberto и чем примечателен проект «Вареники»
Villa Roberto открылась в Красноярске в конце 2023 года в составе группы We Are, но в феврале 2025-го закрылось «на обновление» и так больше не открылось. Новый проект Грималюк делает ставку на семейный формат с традиционными украинскими и европейскими блюдами. «Вареники» обещают разнообразие начинок, авторские соусы и доступные цены. По данным 2GIS (https://2gis.ru), сегодня в Красноярске работает более 160 ресторанов, и именно конкуренция побуждает рестораторов искать новые концепции.
Новый формат и особенности ресторана
- Просторная детская комната с игровой зоной и воспитателем
- Отдельная лаунж-зона для компаний от 8 человек
- Авторский дизайн в стиле современного лофта с элементами рустик
- Доступное меню: от классических вареников до сезонных новинок
- Полный цикл обслуживания: заказ через планшеты за столом и единая касса
Что ожидает жителей Красноярска
Открытие «Вареников» обещает стать заметным событием ресторанной жизни города. Семейный формат с детскими зонами и авторскими блюдами может задать новую планку качества и сервиса. Жители Красноярска получат альтернативу итальянской кухне в привычном центре и свежий подход к гастрономическому отдыху.
Источник: NGS24
