От тундры до столицы: ТАЙГАСТРО объединяет мировых шефов

Лето 2025 года обещает стать незабываемым для всех любителей гастрономических открытий. С 1 по 20 августа в Красноярске и более чем в 50 городах России и Казахстана пройдет юбилейный гастрономический фестиваль ТАЙГАСТРО. Это событие, возникшее как локальный проект сибирской кухни, уже в пятый раз собирает под одной крышей лучших шеф-поваров страны и мира, чтобы познакомить гостей с уникальными продуктами региона и поделиться авторскими рецептами. По данным Росстата, интерес к гастрономическим мероприятиям в сибирских регионах вырос на 15% в 2024 году (https://rosstat.gov.ru). Международный статус фестиваля подтверждают более 300 участников из России и Казахстана: от камерных гастробистро до ресторанов с мировыми рейтингами.

Особенности юбилейного ТАЙГАСТРО

• Локальные продукты: оленина, таёжные ягоды, дикоросы и сибирская вода.
• Фиксированная трёхблюдная сета-меню с напитком за символическую цену.
• 50+ городов-площадок России и Казахстана: от Новосибирска до Астаны.

Звёздные гости фестиваля

1. Альваро Клавихо (Колумбия) – участник рейтинга Latin America’s 50 Best.
2. Том Халпин (Австралия/Россия) – экс-шеф Noma, автор молекулярных гриль-экспериментов.
3. Максут Ашкар (Турция) – три звезды Мишлен, основатель Neolokal.

Программа ключевых мероприятий

Чего ждать гостям

• Уникальные коллаборации шефов разных стран и регионов.
• Тематические мастер-классы и исследования локальных ингредиентов.
• Гастропутешествие на теплоходе по Енисею с импровизацией «в прямом эфире».

Закрывая программу, фестиваль предложит драйвовую вечеринку в легендарном баре «Булгаков», где красноярские миксоло́ги устроят настоящее шоу с жонглированием шейкерами и авторскими коктейлями. Юбилейный ТАЙГАСТРО 2025 — это масштаб, энергия и неповторимые вкусы сибирской тайги, объединившие профессионалов мировой гастрономии и тысячи гостей.

Присоединяйтесь к гастроприключению и забронируйте место на официальном сайте фестиваля: https://taygastro.ru