Кафе китайской кухни оказалось в центре мясного скандала

В июле 2025 года в Советском районе Красноярска произошёл резонансный случай, связанный с безопасностью продуктов питания в кафе китайской кухни. Специалисты Управления Россельхознадзора выявили отсутствие необходимых документов на 145 килограммов сырого мяса и рыбы, что автоматически делало любую продукцию потенциально опасной для посетителей. В меню заведения входили свинина, курятина, баранина, говядина, креветки, кальмары, пельмени и рыба неизвестного происхождения, а также сливочное масло без подтверждающих сертификатов. Вынужденное закрытие кафе на двенадцать дней, порядок изъятия продукции и планы по её уничтожению стали ярким примером строгого контроля качества в сфере общественного питания. Согласно официальным данным, в 2024 году число подобных нарушений выросло на 8%, что вызывает необходимость усиления мер по контролю производителей и рестораторов.

Причины закрытия

• Отсутствие сопроводительных документов на 145 кг продукции
• Невозможность подтвердить происхождение мяса и рыбы
• Риск распространения патогенных микроорганизмов

Последствия и статистика

Рекомендации для посетителей

1. Проверять наличие сертификатов на блюда из мяса и рыбы
2. Обращать внимание на сроки годности и внешний вид продукта
3. Выбирать заведения с высоким рейтингом проверок

Инцидент в красноярском кафе китайской кухни подтверждает важность регулярных проверок и строгого контроля качества продуктов. Посетители должны быть внимательны к документам на сырьё, а предприниматели — ответственно относиться к сертификации и хранению ингредиентов. Лишь комплексный подход позволит избежать подобных скандалов и укрепить доверие к сфере общественного питания. Подробнее о материалах проверки читайте на официальном канале Россельхознадзора¹.

Источник: NGS24

Вам так же будет интересно узнать: Хор Турецкого бесплатно выступит в Красноярске в День металлурга